El AOVE Fòrum, que enguany celebra la seua quinta edició entre els dies 29 i 31 de gener, ha sigut presentat oficialment en un acte celebrat en la Cooperativa Agrícola de Cocentaina, entitat organitzadora de l’esdeveniment. Esta trobada, que s’ha consolidat com una cita de referència per al sector de l’oli d’oliva verge extra, compta amb l’estreta col·laboració de l’Ajuntament de Cocentaina a través de la Regidoria de Fira.
En la presentació han participat Jordi Pla, alcalde de Cocentaina; Marcela Richart, regidora de Fira i Rafa Montava, president de la Cooperativa Agrícola de Cocentaina.
“Les dates han canviat respecte a les tradicionals per a garantir que la qualitat de l’oli siga la més alta possible, fent una aposta clara pel professional i l’excel·lència”, ha assenyalat Marcela Richart, regidora de Fira, durant l’acte.
Per part seua, l’alcalde Jordi Pla ha subratllat: “El AOVE Fòrum és una oportunitat magnífica per a continuar fent costat al sector primari de les nostres comarques i també per a compartir experiències i bones pràctiques en el sector de l’agricultura i l’oli d’oliva. I tot això, agraint la labor i la trajectòria de la Cooperativa Agrícola, amb més de 100 anys treballant pel nostre poble i per la nostra economia social”.
Rafa Montava, president de la cooperativa, ha destacat el paper del certamen: “L’esdeveniment és una cita molt important que convertix a Cocentaina en l’epicentre del AOVE a Espanya. Estem fent un gran esforç per a ampliar el públic i atraure perfils més diversos, i crec que la programació que s’oferirà durant els tres dies complirà amb este objectiu”.
En esta nova edició, l’ampli programa d’activitats s’enriquix amb propostes per a diferents públics, des del professional del sector de l’olivar fins al públic infantil, amb tastos adaptats, passant pel tradicional ‘showcooking’ a càrrec del xef, Dani García Peinado.
Cal assenyalar que totes les activitats són d’accés lliure i gratuït, tal com han remarcat els organitzadors durant la presentació del V AOVE Fòrum, que tindrà lloc del 29 al 31 de gener en el Centre Cultural ‘El Teular’ de Cocentaina.
Conferències, taules redones, tallers i degustacions
El programa inclou la participació d’institucions com la Universitat d’Alacant, la Universitat Politècnica de València, la Fundació Dieta Mediterrània i els col·legis oficials de Dietistes-Nutricionistes de la Comunitat Valenciana i de Farmacèutics de València.
Com a part essencial de l’esdeveniment, l’últim dia es durà a terme el lliurament dels premis internacionals als millors AOVEs, que inclouen categories específiques per a olis produïts a la Comunitat Valenciana i per a productes ecològics valencians.
Durant les tres jornades, l’esdeveniment tornarà a comptar amb el “Túnel de l’Oli”, on estaran representats els AOVEs participants en el concurs i una selecció d’olis destacats, tant nacionals com internacionals. Esta activitat estarà coordinada per María Luisa Ruiz, cap del Panell Oficial de Tast de la Comunitat Valenciana.
A més, les visites al “Túnel de l’Oli” i el tast sensorial que tancarà el certamen estaran dirigides per María José Casero i María Ortiz, de OLENDA, especialistes en experiències entorn del AOVE.
AOVE en femení
Entre les novetats d’enguany destaca la jornada “AOVE en femení: les dones protagonistes en el model econòmic cooperatiu”, organitzada per l’Associació de Dones de Cooperatives Agroalimentàries d’Espanya i finançada pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació.
