El II AOVE Fòrum Internacional Fira de Cocentaina 2021 ja ha donat a conèixer als seus guanyadors i d’aquesta manera ha reconegut un any més el potencial dels olis d’oliva verge extra. Una segona edició que s’ha caracteritzat per l’altíssima qualitat de les mostres presentades a concurs i que com a conseqüència ha generat dos empats en dos de les categories avaluades. AOVE FÒRUM ha oferit, per segon any consecutiu la possibilitat d’obrir al món i posar en el mapa oleícola internacional el territori del Comtat i, concretament, la localitat de Cocentaina, amb una llarga i arrelada tradició en el cultiu i elaboració d’un oli d’oliva verge extra.

Aquests reconeixements s’han conegut en un acte celebrat en el Centre Cultural El Teular i al qual han assistit el conseller d’Economia Sostenible, Rafa Climent, el sotssecretari d’Obres Públiques i Mobilitat, Rafael Briet; el director general de Desenvolupament Rural, David Torres; l’alcaldessa de Cocentaina, Mireia Estepa; l’edil de Fira, Eugenia Miguel; el president de la Cooperativa Agrícola de Cocentaina, Rafael Montava i el representant de la Federació “Cooperatives Agroalimentaries Comunitat Valenciana” (FECOAV), Vicent Insa, així com els membres del jurat, participants del concurs i altres membres de les institucions encarregades de l’organització d’aquest II AOVE FÒRUM.

Aquesta segona edició ha comptat amb un increment del 20% de mostres presentades a concurs, de diferents procedències tant a nivell nacional com internacional, una quantitat que reforça una vegada més la bona resposta del sector davant aquesta proposta. Els quatre membres del jurat, Keiko Tawaga, experta en olis d’oliva verge extra, i col·laboradora de l’associació OLIVE OIL JAPAN, Susan Hoover, també experta en el mateix camp i formadora de EASO, Francisco Albert, gerent de Yovirgenextra Consultoria i membre del grup de tast olie d’oliva verge extra ‘13 amants’ i Joan Clement, professor del CDT Iberian Real Food, director gastronòmic i divulgador en mitjans de comunicació autonòmics, han sigut els encarregats de realitzar el tast de totes les mostres de AOVE presentats. Han destacat la diversitat de qualitats i dels productes presentats que permeten així la seua diferenciació i per tant els posicionen en un nivell d’alta qualitat i fan que l’oli d’oliva verge extra produït a Espanya i sobretot a les comarques del Comtat siga reconegut.

La magnífica qualitat de les mostres presentades ha generat un empat en dos de les quatre categories del concurs. D’aquesta manera el palmarés ha quedat així:

El premi més rellevant classificat com a categoria Absolut ha sigut per a Marsala en la varietat Alfafarenca. Un aove amb una intensitat de frutado intens on destaquen l’herba, la fulla d’olivera i la carxofa entre altres descriptors, sens dubte un oli que destaca pel seu equilibri, harmonia i complexitat.

En la categoria Monovarietal s’ha produït un empat i hi ha dos guanyadors, la cooperativa de Moixent en Grossal i Varona la Vella en Picual . El primer destaca per ser un oli fresc amb una intensitat de fruita altíssima en el qual destaquen les herbes aromàtiques , la tomaquera i l’herba recentment tallada mentre que el segon és un verge extra que destaca pel seu equilibri en boca i nas així com per les seues aromes a herbes aromàtiques, fruita seca crua i el verda fulla.

En la categoria Cupatge el reconeixement ha sigut per a MGOO Almàssera, per un oli equilibrat en boca i intens en nas i que destaca per les seues aromes verdes i fruita seca en cru.

I de nou, el millor oli ecològic també amb empat té dos guanyadors, Ecotravadell i Azienda Agrícola Masseli. El primer compta amb una intensitat aromàtica elevada amb aromes florals combinats amb l’herba o la poma, propietats que fan d’ell un aove amb una elevada complexitat i harmonia. El segon reconegut en aquesta categoria és un oli de gran potència frutada que va acompanyada de descriptors 100% en verd on també ressalta la tomaquera i el plàtan.

El representant de la Federació “Cooperatives Agroalimentaries Comunitat Valenciana” (FECOAV), Vicent Insa, el director general de Desenvolupament Rural, David Torres el conseller d’Economia Sostenible, Rafael Climent i la alcaldessa de Cocentaina, Mireia Estepa han fet lliurament dels guardons i han felicitat els premiats.

El conseller d’Economia Sostenible, Rafael Climent, ha assenyalat que «des de la Conselleria d’Economia Sostenible estem convençuts, i així apostem any rere any, que el cooperativisme ha de ser fonamental per a facilitar una eixida de la crisi amb valors, amb empreses compromeses amb les persones i el territori, que creen ocupacions estables i de qualitat, que no es deslocalitzen, i que demostren que és possible conjuminar riquesa econòmica i social. El Cooperativisme és una prioritat estratègica per a aquest Consell. Des de la Generalitat Valenciana hem tingut clar que havíem de potenciar aquest model empresarial dins del projecte de transformació del model econòmic de la Comunitat Valenciana. I això estem fent i això continuarem fent». A més ha indicat que «cal destacar i posar en valor l’aposta per la igualtat de la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina, tenint un Consell Rector paritari format per 6 dones i 6 homes. Aquest és el camí a seguir: igualtat, progrés econòmic, cooperació i democràcia».

L’alcaldessa de Cocentaina, Mireia Estepa, ha destacat que “hui celebrem que aquest II AOVE FÒRUM ha tornat a posar en el mapa internacional un producte tan essencial de la dieta mediterrània com és l’oli d’oliva; hem d’estar orgullosos que les nostres terres produeixen olis d’altíssima qualitat i de mantindre viva la tradició del cultiu de l’olivar malgrat les dificultats. Hem d’agrair a la Cooperativa Agrícola de Cocentaina per la labor històrica que realitzen ja que sense ells no podríem donar a conéixer ni elaborar productes de tan elevada qualitat”. Ha puntualitzat que “estic segura que aquesta segona edició és el camí ferm que farà que aquest guardó es consolide com un referent de les millors produccions d’oli avalades pel segell de la Fira de Tots Sants de Cocentaina”.

Durant l’acte, la cuinera Cristina Manzanares del restaurant “Nou Raspa” ha oferit un showcooking on ha preparat en directe sis receptes amb cadascun dels olis guanyadors i productes senzills, de proximitat i de temporada com la carxofa, el formatge fresc o la ceba. Posteriorment els assistents han pogut degustar aquestes creacions gastronòmiques i en conseqüència els olis guanyadors i comprovar de primera mà la seua qualitat i excel·lència.

La Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública ha notificat 74 nous casos de coronavirus en el Departament de Salut d’Alcoi. Amb aquesta actualització, la xifra total de positius se situa en 15.955.

Dels 74 positius nous, 31 pertanyen a Alcoi, 17 a Castalla, 9 a Banyeres, 3 casos a Beniarrés, Cocentaina, Ibi i Muro, 2 a Benilloba i 1 cas a Gaianes, l’Orxa i Onil.

D’acord amb les dades registrades, en aquests moments hi ha 170 casos actius, amb una incidència acumulada de 124 casos per cada 100.000 habitants.

La Comunitat Valenciana està cada vegada més prop de sumar-se a les autonomies que exigeixen presentar el certificat Covid per a accedir als espais tancats amb més risc de contagi. La Mesa Interdepartamental per a la Prevenció i Actuació contra la Covid-19 ha acordat demanar al Tribunal Superior de Justícia de la Comunitat Valenciana que siga obligatori mostrar el certificat Covid, que acredite la vacunació, per a accedir als establiments de restauració amb aforament superior a 50 persones, als locals d’oci i entreteniment, als d’activitats recreatives i d’atzar (com casinos i bingos, etc.) amb servei de restauració, als centres hospitalaris per a les visites i també per a qui visite les residències, públiques i privades.

També s’exigirà en esdeveniments, celebracions i festivals de música, en espais tancats o a l’aire lliure quan no siga possible l’ús de la mascareta. El certificat no es demanarà, en principi, als cines.

El certificat Covid es podrà acreditar de tres maneres: amb vacunació completa, amb una PCR negativa en les últimes 72 hores o d’antígens en les últimes 48 hores o amb una diagnosi de superació de la malaltia en els darrers sis mesos. Puig espera rebre l’autorització la setmana pròxima i entraria en vigor al voltant del dia 3 de desembre.

Puig ha detallat que una vegada publicat al Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), el passaport estarà vigent durant 30 dies. «Aquestes mesures persegueixen dos objectius: per una banda, generar espais més segurs i lliures de persones no vacunades. I per una altra, animar aquestes persones que ja han cobert nou de cada deu valencians. Estan a temps de vacunar-se», ha defensat el president.

Durant la roda de premsa també ha explicat que hi ha creada una APP perquè se’l descarreguen tots els que ho necessiten, siguen ciutadans o empreses, i ha animat a utilitzar-lo.

En la seua intervenció després de la reunió, Puig ha recordat que la Comunitat Valenciana no viu la mateixa situació que la resta d’Europa gràcies a l’elevada vacunació, del 92%. Puig ha afegit que tot i això «la pandèmia està present, no ha acabat» i cal conviure amb ella. Però ha deixat clar que cal trencar «aquesta tendència creixent».

La proposta s’enviarà al Tribunal Superior de Justícia de la Comunitat Valenciana per a la validació. L’aval judicial és necessari perquè el certificat Covid es puga exigir o no al nostre territori. En altres autonomies, com el País Basc, la justícia ha tombat aquesta exigència mentre que a Catalunya ho ha aprovat.

El Consell pretén que el certificat Covid estiga operatiu abans del pont de desembre. La decisió s’ha pres davant de l’augment dels casos de coronavirus en l’últim mes, i pretén frenar la transmissió del virus.

«L’escenari actual constata una evidència: la pandèmia encara no ha acabat i hem de conviure amb ella», ha argumentat Puig. Tot i això, el president ha deixat clar que la situació epidemiològica no és comparable a l’onada de contagis que s’està vivint en molts països d’Europa.