La sisena edició de l’AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants ha arrancat amb una jornada inaugural de marcat caràcter internacional que, de manera excepcional, ha tingut lloc al matí a la seu de Casa Mediterráneo, a Alacant, i que s’ha traslladat a la vesprada a Cocentaina.
Aquesta obertura a Alacant respon a la recent col·laboració entre l’AOVE Forum Internacional i el consorci públic de diplomàcia Casa Mediterráneo, que ha permés situar l’oli d’oliva verge extra com a eix de diàleg, cooperació i cultura compartida entre els països de la conca mediterrània.
En l’acte inaugural ha participat el director general d’Indústria i Cadena Agroalimentària de la Conselleria d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca, Ernesto Fernández, qui ha reafirmat el compromís de la Generalitat Valenciana amb el sector oleícola.
Per la seua banda, l’alcalde de Cocentaina, Rubén Muñoz, ha destacat el salt qualitatiu que suposa aquesta edició en termes de visibilització exterior
Els actes del matí han inclòs l’obertura institucional del Forum, la presentació internacional dels olis candidats al VI Concurs Internacional d’AOVE, una cata magistral d’olis de països mediterranis i un showcooking a càrrec del xef Rubén Fenollar, en el qual la gastronomia ha actuat com a llenguatge comú i eina de diplomàcia cultural.
A la vesprada, l’AOVE Forum s’ha traslladat a Cocentaina amb l’acte oficial d’inauguració al Centre Cultural El Teular, on s’ha obert el Túnel de l’Oli, coordinat per Mª Luisa Ruiz Domínguez, cap del Panel Oficial de Cata de la Comunitat Valenciana. La jornada ha culminat amb la conferència inaugural “Desafiaments Cooperatius del segle XXI”, a càrrec de María Pilar Alguacil Marí, directora de la Càtedra de Cooperatives Agroalimentàries de la Universitat de València.
El president de la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina, Rafael Montava, ha valorat molt positivament l’inici del certamen.
Després d’aquesta doble jornada inaugural, l’AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants continuarà fins demà a Cocentaina amb un ampli programa que inclou ponències tècniques, taules redones, conferències especialitzades, cates, showcookings i activitats divulgatives, així com la celebració del VI Concurs Internacional d’Olis d’Oliva Verge Extra i el seu lliurament de premis, consolidant el Forum com una cita de referència per al sector oleícola a escala nacional i internacional.