Aprender jugando, cocinar desde el producto y descubrir el aceite de oliva virgen extra como parte de la cultura mediterránea son algunos de los ejes que definen el carácter más social y divulgativo del AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants, que se celebrará del 28 al 30 de enero entre Alicante y Cocentaina.
El certamen, organizado por la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina y el Ayuntamiento de Cocentaina, a través de la Concejalía de Fira de Tots Sants, se inaugurará el miércoles 28 de enero en Casa Mediterráneo (Alicante) y continuará esa misma tarde en el Centre Cultural El Teular de Cocentaina, donde se concentrarán las actividades dirigidas a profesionales del sector, a los ámbitos educativos y gastronómicos, así como a la ciudadanía en general los días 29 y 30 de enero.
Entre las propuestas más singulares destaca Cata & Juega, una actividad con enfoque pedagógico que se celebrará el viernes 30 de enero, de 9:00 a 12:00 horas, en El Teular.
La vertiente más divulgativa se completará con la conferencia “Comer mejor para un futuro mejor: alimentación escolar saludable y sostenible”, que tendrá lugar el mismo viernes por la mañana, a cargo de Rosa María Casas Rodríguez, coordinadora científica de la Fundación Dieta Mediterránea.
La faceta gastronómica del certamen tendrá uno de sus momentos centrales con el Concurso de Cocina Aplicada al Aceite de Oliva Virgen Extra, que se desarrollará con la participación de alumnado de centros de hostelería.
Estas actividades se completan con showcookings, degustaciones y espacios abiertos al público, que se desarrollarán a lo largo de las jornadas del 29 y 30 de enero en Cocentaina.
El AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants cerrará su edición 2026 el mismo viernes 30 con la entrega de premios del VI Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra, un acto que reconocerá la excelencia de los aceites participantes y pondrá el broche final a un certamen que combina conocimiento, divulgación y participación social.